COZINHEIRO DE RESTAURANTE – Sodexo

Titulo da Vaga: COZINHEIRO DE RESTAURANTE

Nome da Empresa: Sodexo

Salário:

Localização: Caieiras – SP

Descrição da Vaga: Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando
cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a
Nutricionista responsável.1. Deve armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene,
2. Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos,
3. Verificar funcionamento dos equipamentos,
4. Especificar alimentos, porcionar alimentos, avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos,
5. Limpar carnes, aves, pescados e vegetais,
6. Pré-cozinhar alimentos, aquecer alimentos pré-preparados,
7. Requisitar materiais,
8. Comunicar-se com o salão – garçom, maitre,
9. Elaborar massas, planejar estocagem, finalizar molhos quentes e frios,
10. Usar epi, trabalhar com ética, higienizar equipamentos, utensílios e bancada, organizar ingredientes conforme a produção,
11. Solicitar manutenção de equipamentos, desligar equipamentos, controlar temperatura de alimentos, etiquetar alimentos e higienizar alimento.Requisitos:
Experiencia em cozinha industrial.Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!

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